沙氏刺鲅（学名：Acanthocybium solandri），又名棘、石乔、竹节䲠、土托舅、沙啦，是鲈形目鲭科刺鲅属下的唯一种，分布于全球三大洋的热带及亚热带海域。

该鱼嘴大、强壮，呈三角形，具有扁长形而细锯齿状齿，吻大约与头部一样长，鳃耙不存在，有泳鳔。身体覆盖著小鳞片，背部是彩虹般蓝绿色，侧边银色的有在侧线之下延伸到的24-30个深蓝色蓝色的纵带。背鳍硬棘23-27枚，背鳍软条12-16枚，臀鳍软条12-14枚，脊椎骨62-64个，体长可达250公分。

沙氏刺鲅是大洋性鱼类，在表层水域成小群活动，属肉食性，以鱼类、头足纲为食。