《一荤一素》是毛不易写给患癌去世母亲的歌曲。歌词朴素、曲调轻柔却又饱含深情。2019年7月29日，该曲入围全球华人歌曲排行榜年度盛典最佳作词奖。2020年2月14日，毛不易在音乐节目《
歌手·当打之年》中演唱了《一荤一素》，却排名最后首遭淘汰，而引发争议。当晚“一荤一素”甚至登上网易云音乐热搜榜第一。2021年9月21日，在中央广播电视总台中秋晚会上，
钟镇涛、
毛晓彤翻唱了这首歌曲。
《一荤一素》是
毛不易写给母亲的歌曲。毛不易的妈妈在数年前因癌症离世，那时候的他也处于人生中很糟糕的阶段，妈妈没能看到他所取得的成就，成为毛不易人生的遗憾。
在创作《一荤一素》时，毛不易写下手记：“这个世界上，还有很多不被认可的梦想，不被祝福的感情，不被眷顾的孩子，他们不曾犯错，却只能颤颤巍巍，单薄地行走在路上。这首歌送给他们，借天地万物，不求终将到达某处，只求路上少些阻碍，让他们通往平凡。”
2018年10月20日，歌曲《一荤一素》奇遇人生特别版MV发布，视频主要回顾了毛不易在从母亲离世到成名之后这段时间，治愈自己心灵的过程，还记录了毛不易与
阿雅一起探望临终老人和无依无靠的重残身障者的故事，使听众快速走进这个他柔软的内心。
2019年3月27日，歌曲的官方正式版MV上线，由中国内地影视演员
张植绿出演。MV从电话另一端母亲的声音切入，等到镜头转换时，母亲已经去世，男子回到家中，看着家中熟悉的一切，睹物思情，深深怀念着天堂的母亲。
《一荤一素》语言质朴、旋律简单，唱出一个孩子对母亲最深刻思念的作品。“一张小方桌，有一荤一素”，
毛不易娓娓道来，句句平常，但声声催泪，唱的既是他自己，也是每个人平凡又珍贵的生活，音乐间轻柔的口哨声，更有一种往日时光缓缓流淌的感动，歌曲中饱含的深情，不言而喻。穿插于歌中的那首《
摇篮曲》则是改编自一段熟悉的旋律，能迅速引发在外打拼的游子对家乡和母亲的思念。毛不易用歌声为我们勾勒出千千万万个熟悉又模糊的画面，画里有他们，有一荤一素，有那份属于平凡你我间可贵的亲情。这是一股永恒的暖流，流淌在最隐秘又柔软的心底。
2020年2月14日，
毛不易在
湖南卫视音乐竞技节目《
歌手·当打之年》中演唱了《一荤一素》，却排名最后首遭淘汰。不过这首温暖真诚歌曲还是感动了大量网友，在网易云音乐上,很多用户表达了惋惜和不满，称这首歌“太好哭了”“听哭了”“全场最佳”，当晚“一荤一素”“毛不易”甚至上了网易云音乐热搜榜第一、第三，#毛不易淘汰#还登上微博热搜第一。