民胜乡位于西昌市西北部，民胜乡以民主改革胜利之意而得名。

1956年，设吉果乡。

1956年，更名民胜乡。

1972年，乡改公社。

1984年，公社改乡。

2019年12月，撤销琅环乡和民胜乡，设立琅环镇，以原琅环乡和原民胜乡所属行政区域为琅环镇的行政区域。

2011年，民胜乡辖长梁、核桃、柑垭、大水、麻棚、白水县、麻塘、小沟、西洼9个村民委员会；下设64个村民小组。

截至2019年10月，民胜乡下辖9个行政村。乡人民政府驻长梁村5组。

民胜乡地处西昌市西北部，东邻琅环乡、月华乡，南连响水乡，西接银厂乡，北靠冕宁县沙坝镇和金林乡。 区域面积168.27平方千米。

民胜乡地势东高西低，崎岖、陡峭。

民胜乡属亚热带季风气候，其特点是夏季多雨，冬季少雨，四季分明，雨热同季，光照充足，无霜期长。多年平均气温17℃。无霜期年平均275天。年平均日照时数2432小时。年平均降水量1079毫米，主要集中在6~8月。

民胜乡境内河道属金沙江水系，主要河流为拖琅河，属安宁河支流，位于乡域西北部，起源于核桃、自西北向东南流经柑垭、大水、长梁等村，由大水村出境，流程为16千米。

民胜乡主要自然灾害有冰雹、泥石流、干旱。2011年8月发生特大冰雹灾害，94户700多人受灾，直接经济损失达200万元。

民胜乡境内矿藏资源主要有花岗石、石英石、大理石、铁、铜、锌、金、银等，分别位于麻棚村和白水村，蕴藏量较大，品质良好，此外，境内花岗石、大理石不仅储量较大，质地也非常优良。

2011年末，民胜乡辖区总人口8420人，其中城镇常住人口804人。另有流动人口2146人。总人口中，男性4279人，占51%；女性4141人，占49%；14岁以下2493人，占29.6%；15~64岁5300人，占62.9%；65岁以上627人，占7.4%。总人口中，以彝族为主，达8239人；另有汉、藏2个民族，共181人。2011年，人口出生率3.47‰，人口死亡率2.27‰，人口自然增长率1.2‰。

2017年末，民胜乡常住人口12587人。

截至2019年末，民胜乡户籍人口10702人。

2011年，民胜乡财政收入132.4万元，比上年增长19%。

民胜乡有农业耕地面积15787亩。2011年，农业总产值1289万元。粮食作物主要以水稻、小麦、玉米、大豆、马铃薯为主。2011年，生产粮食4696吨。主要经济作物有烤烟、蚕桑、核桃、水果等。2011年，烤烟种植面积5236亩，产量1500吨。畜牧业以饲养生猪、肉牛、黑山羊、家禽等为主。2011年，生猪出栏14705头，年末存栏14115头；羊出栏16800只，年末存栏22910只。截至2011年末，累计造林1.8万亩，2011年，水果种植面积73亩，年产量111吨。

2011年末，民胜乡有商业网点20个，职工138人。2011年，社会商品销售总额687万元；集市贸易市场1个，年成交额213万元。

2011年，民胜乡境内金融机构各类存款余额1125万元，各项贷款余额43万元。

2011年末，民胜乡有小学7所，在校生2293人，专任教师63人，小学适龄儿童入学率99.8%。

2009年，民胜乡开通有线电视。2011年末，有线电视用户1431户，入户率85%。

2011年末，民胜乡有文化艺术团队1个，成员30人；文化站1个；公共图书室1个，藏书5000多册；村文化活动室9个。

2011年末，民胜乡有中心卫生院1所；病床20张。专业卫生人员7人。

2011年，民胜乡有城镇最低生活保障户数4户，人数4人，支出6960元。农村最低生活保障户数244户，人数565人，支出26.4万元；供养农村五保64人，支出11.5万元；民政部门资助参加合作医疗647人次，支出3.9万元。国家抚恤、补助各类优抚对象4人，抚恤事业费支出3.3万元。年末参加新型农村社会养老保险7311人，参保率96%。

2011年末，民胜乡有邮政代办所1处，报纸、期刊累计发行32份（册），邮政业务总量10万元。有电信企业2家，移动基站2个，电信服务网点1个；固定电话用户100户，电话用户普及率95%；移动电话用户8400户，移动通信信号覆盖率达100%。

2011年，民胜乡境内有礼民路（礼州镇—民胜乡）、麻路（麻棚村—瑯环乡）穿境而过；村村通路9条。