小刺猴头菌所属
真菌门,此菌可食用,其味比较鲜美,稀有,是我国名贵的一种食菌。主要生活在夏季生阔叶林内腐树枝干上,是生物学动物系统分类中真菌门下一个的物种名称。
拉丁学名:Hericium caput-medusae (Bull : Fr.) Pers.
形态特征:子实体小或中等。直径5-10cm,肉质,基部着生于树木上,密被针刺,形成球形或帽状,初期雪白色,后变为浅褐灰色,刺长1-2cm,锥状,开始直,细长而下垂,上部的刺常扭曲。菌柄部即基部很短,长1.5-2.5cm,不发育或膨大成菌盖的一部分。菌肉白色,纤维质,松软,味甘。孢子5-7μm×4-6μm,近球形,透明无色,光滑。
经济用途:此菌可食用,其味比较鲜美,稀有,是我国名贵的一种食菌。发酵提取物主要含有
多糖、单糖、
蛋白质及氨基酸,还含有少量的生物碱、
植物固醇和
脂类等成分。