金壶春酒，产自贵州省，是1984年酿造成功的，系麸曲酱香型酒。乙醇浓度为55度。与“黔春”、“筑春”合称为贵州“三春”酒，消费者对其评价较高。

贵州是酱香型白酒重要的生产基地，占据绝对的市场份额，对市场影响巨大，消费群体基础非常坚实，八十年代至九十年代初的贵州“三春”酒、“五春”酒均以酱香型为主，为贵州名酒，是收藏爱好者看好和好喝一口热捧追崇的对象，“金壶春”是“三春”之一，深受大众的喜爱。

金壶春酒，它选用茅台酒大曲中分离出来的十一种优良菌种科学制曲，采用部分茅台酒传统工艺。以优质高粱为原料，小麦制曲，清蒸续渣，堆积发酵，长期贮存，然后再精心勾兑出厂，金壶春酒具有酒味纯正、酱香突出、香味协调的特点。

1985年由香港特别行政区进入台湾省市场。

1986年被授予贵州省名酒称号。

1988年获轻工业部优秀出口产品银质奖和食品博览会金奖。

1992年获纽约首届国际名酒博览会银奖。

金壶春为特制酒，市场上不多见，与“黔春”、“筑春”相比，存量更少，为系列收藏三春、五春酒之必不可少的稀缺品种，是酒国精英，黔中精品，市场升值空间有利可观。