黄麟生的教学生涯始于1959年8月，当时他加入了
广西师范大学附属中学的教师队伍。随后，他在不同的教育机构担任教职，包括桂林第十三中学（1974年8月至1977年12月）、
桂林市师范大专部（1978年1月至1981年7月）。自1981年8月起，他一直在广西师范大学中文系从事教学工作。
黄麟生在其职业生涯中担任了多个重要学术职务。他是
中国高等教育学会语文教育专业委员会的学术顾问，同时也是语文学习科学专业委员会学术委员会的副主任。此外，他还担任中国写作协会青少年写作研究专业委员会学术委员副主任以及全国语文教学艺术研究中心的顾问。黄麟生还是广西语文教学法专业委员会的理事长，并且是中国高师培训中心的学术顾问。自1987年起，他一直担任全国高考广西语言学科专家组组长。
黄麟生曾在多个组织中担任领导角色，包括全国语文学习科学专业委员会学术委员会副主任、全国语文教学法专业委员会理事、全国语文板书学研究中心顾问、广西教育学会理事、广西语文教学法专业委员会理事长、全国语文学习科学专业委员会实验学校广西指导站站长、广西教育厅中小学教材审查委员会委员、
广西师范大学中学教学研究中心副主任、广西师大杂志社《中学文科月刊》副主编、
广西教育学院客座教授以及广西师大中文系语文教学论教研室主任。
黄麟生在语文教育领域的研究成果。他曾获得广西师大教学
优秀奖，并被授予广西教育学会先进工作者称号。他的主要作品包括《先进教育思想 高超教学艺术》，该书获得了
中国教育学会语文专业委员会的
一等奖。此外，他还编写或主编了多部有关语文教育的书籍，如《评卷专家谈高考作文》《全国高考广西最新顶尖作文评析》《1989年全国高考各科预测与指导》《中学语文教育学》《初中语文基本课文选段标准化题型研究》《高中作文同步训练精要》和《
高考作文高分之路》等。黄麟生还发表了40余篇学术论文，并在全国八个省份进行了超过600场的讲座，涉及的主题包括素质教育与教师基本素质、语文教学的艺术性、语文教育观念更新与科研指导、语文教学中的思维培养、作文教学改革以及阅读教学改革等。