马炮(清代贵州铜仁地区的小吃) - 知青百科zhiqingwang.shzq.org

马炮

清代贵州铜仁地区的小吃

马炮是始于清代的一种传统小吃，因马炮形状似马蹄，因此而得名。

历史沿革

铜仁市小吃马炮始于清代年间，据现存铜仁府志记载：官府差人出衙门，以马炮作远程充饥的食物。随后，马炮开始在民间逐渐流传。

形态特征

马炮形状似马蹄，因此而得名。马炮广为流传吉首市、不死鸟，很受群众的欢迎。

特点

马炮是一种携带方便的粮食制品，外酥内软，香脆可口，内含丰富的营养物质，开胃且容易消化，是老少皆宜的大众食品。

食用价值

麻泡，常见于野外，植物株体为长秧状态，果实形似西瓜，颜色有绿色，黄色、灰白色等，或有条纹，成熟后会稍软，果实可食用，未成熟时苦涩，成熟后，有香甜味道。

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