安全高度通常指在特定环境中，物体或设备所应达到的高度，以确保其不受外部因素的影响而保持安全状态。

在水利工程建设领域，安全高度被定义为最高洪水位与最低处路面路拱高程之间的垂直距离。这一概念对于水利工程的设计和施工具有重要意义，因为它能够帮助工程师们确定建筑物的安全范围，从而有效预防洪涝灾害对基础设施造成的损害。

在机械数控加工过程中，安全高度则特指刀具运行时所应保持的高度。在这个高度之上，无论刀具处于何种位置，都不会接触到正在加工的工件，从而避免了因碰撞而导致的损坏风险。这种操作规范不仅提高了生产效率，也保障了工作人员的人身安全。