葫芦目（学名：Cucurbitales Juss. ex Bercht. \u0026 J. Presl），又名瓜目，是绿色植物亚界、
轮藻总门、
被子植物门、
双子叶植物纲下的一个目。这一目主要包括
草本或
藤本植物，茎常具有卷须，茎中有双韧维管束。
花单性，稀两性，萼片爱瓦状排列花瓣分离或连合，稀不存在；
雄蕊多数至定数，分离或聚药。子房下位，侧膜胎座或中轴胎巫。胚乳少或缺 。
葫芦目中有些植物的花瓣完全分离或近于分离，而且胚珠有显著的两层珠被。显然，这是离瓣花类的特征，表明它们和
离瓣花亚纲有更接近的亲缘。葫芦目可能与离瓣花亚纲中侧膜胎座目的某些
热带的科〔如
西番莲科( Passifloraceae)、
秋海棠科( Begoniaceae)〕相接近这些科有进化到合瓣和下位子房的趋向，并且其中有的科(西番莲科)具有卷须。系统学家把葫芦日列为离瓣花类，和秋海棠科以及其他一些科合成一目 。
葫芦目是APG II 分类法确定的7个科，根据以前的克朗奎斯特分类法，前四科是被分到
堇菜目，其他各科分别属于其他的目。葫芦目植物包括7个科，大约2300种，最大的科是
秋海棠科，有1400多种，此外就是
葫芦科，有825种。葫芦目的植物有许多种是重要的经济作物，例如南瓜、西瓜等瓜类（葫芦科），秋海棠科大约有130中是培植的花卉。