红薯粉蒸肉(家常菜) - 知青百科zhiqingwang.shzq.org

红薯粉蒸肉

家常菜

红薯粉蒸肉是一道美食，以五花肉、蒸肉米粉、红薯等食材制成。此菜口味鲜美，营养丰富。出锅后把它反扣于盘子上，撒点葱花或香菜就可以上桌了。

制作方法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

做法四

1、将五花肉切片，别太薄，红薯切块，姜切粒备用。

2、把切好的五花肉放在一大容器里，加入姜粒，酱油，盐，花椒油，豆瓣酱，鸡精，糖拌匀，自己尝尝味道，差什么就补点，然后拌入米粉面混合均匀，让每片肉都沾上米粉面，拌好后，如果有点干，可适当加点油和水调匀，放边上腌十分钟入味。

3、把切好的红薯块也拌点米粉面，但不用太多，可适当加点糖，因为德国的红薯不是太甜，加点糖味道好些。

4、用一个大点的钵，把肉放下面，红薯放上面码好，放到锅里蒸，中火蒸两个小时左右，出锅后把它反扣于盘子上，撒点葱花或香菜，就可以上桌了。

做法五

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概述

制作方法

做法一

做法二

做法三

做法四

做法五

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