台东州是中国古代的一个行政区划单位，成立于清朝光绪十三年（1887年）。最初设置时，其行政中心位于水尾（现今台湾花莲县南瑞惠乡），后来迁至现在台湾省台东县西北部的卑南乡。台东州隶属于当时的台湾省，其管辖范围大致涵盖了现代台东市和花莲县的土地。

台东州的历史始于清朝光绪年间，当时由卑南厅改制而成。成立之初，台东州的首府设在水尾地区，随后迁移至现址卑南乡。到了1895年，随着《马关条约》的签订，中国将包括台东州在内的土地割让给了日本。此后，在1897年，台东州被更名为台东厅，标志着这一行政区划名称的变更。

台东州在其存在的时期内，属于台湾省的一部分。它的辖区面积大约相当于今天的台东市和花莲县的总面积。