曹家沟村位于秦岭北麓、渭河南岸的浅山区。当地气候温润，土地肥沃，粮食作物秸秆和天然牧草资源丰富，发展奶业的条件比较优越。2005年全村五个村民小组、495个农户、2065人；耕地面积2143亩，天然草坡2750亩，人工种植紫苜蓿和冬牧70黑麦230亩。

近年来，村两委会认真贯彻党中央关于大力调整农村产业结构，培养优势主导产业，增加农民收入的战略部署，积极实施市委、市政府关于建设陈仓畜牧产业化示范区的决定，全力带领农户发展奶牛饲养，实现了奶业的持续快速发展。2005末，全村奶牛饲养户408个，存栏达到1250头，生产鲜奶4150吨，实现奶牛养殖产值712万元，农民人均奶业纯收入1640元，分别占全村农业总产值960万元和人均纯收入2100元的74.2%和78.1%。2005年被宝鸡市政府命名为全市奶牛养殖大村之一。

目前，该村奶牛饲养正向规模化、集约化、标准化发展。全村建成机械化挤奶厅两个，移动式机械挤奶站5个，实现了奶牛100%生产优质管道奶。产品被蒙牛宝鸡公司，惠民乳品公司和伊利公司争相收购。村奶牛协会积极组织农户参加奶牛技术培训，并开展了统一防疫、配种、饲料加工、销售等全方位的服务，奶牛产业已成为全村的优势产业。