厨房文化是伴随着人类文明进步而逐渐形成的独特文化现象。在中国，厨房经历了漫长的历史变革，从最初的简单炊具到现代化的智能厨房设备，反映了人们对美食制作和生活环境的不断追求。
中原地区古代厨房的历史可以追溯至
新石器时代，当时的主要炊具有陶制的鼎、甑、鬲、釜、罐等，以及地灶、砖灶、石灶。烹饪方法包括火炙、石燔、汽蒸等多种方式，体现了早期厨房的原始状态。
夏商周三代是中国烹饪发展的初期阶段，
青铜食具在此期间兴起，成为烹饪舞台上的一抹亮色。这些青铜食具不仅提升了烹饪效率和菜品质量，同时也展现了奴隶主贵族饮食文化的独特魅力。
隋唐五代宋金元时期，瓷器餐具逐渐取代了其他材质的餐具，成为
中原地区厨房文化的重要标志之一。