丽水方言是中国东南沿海省份的一个重要方言群，其多样性在全国范围内首屈一指。

丽水方言的主要组成部分是吴语，即处衢片。这种方言广泛分布在中国浙江省西南部、江西省东北部、福建省西北部以及周边地区的部分地区。吴语的人口数量约为六百五十万，是丽水市地区最重要的方言之一。

丽水地区还存在着客家语，其中以浙江汀州腔最为常见。客家语的历史可以追溯至明清时期的战争和社会动荡时期，当时有大量的客家移民进入丽水地区。这些移民大多来自于福建长汀县及其周边地区，他们的后代至今仍在丽水的部分地区使用汀州腔，并保持着独特的文化和习俗。

畲客话，亦称畲语，是畲族人民使用的汉语方言。它主要在景宁畲族自治县、云和县、松阳县、莲都区等畲族聚居区域流传，反映了畲族文化的独特性。

淳安话-遂安话，属于徽语范畴，主要在淳安县和遂安县一带使用。

除了以上提到的方言外，丽水市地区还包括永康话、永嘉话等其他方言。

丽水方言因其多样性和历史背景而在语言学研究中占有重要地位。它们不仅体现了不同地域的文化交流和融合，也为研究古代汉语的发展提供了宝贵的资源。