期酒是一种预付货款购买指定酒类的投资行为，通常发生在酒庄或酒商在
葡萄酒装瓶前将其销售给消费者。这种销售模式最初起源于法国波尔多地区，现在已扩展至全球范围。期酒不仅涉及葡萄酒本身的质量和品牌，还涉及到金融投资和市场趋势等因素。
期酒的概念最早出现在
第二次世界大战期间，当时
波尔多的酒庄因资金短缺而开始尝试这种销售方式。战后，随着货币贬值和重建工作的开展，期酒逐渐成为了一种重要的融资手段。1959年和1961年两个年份的优秀葡萄酒推动了这一商业模式的发展。尽管目前酒商的财富水平有所提升，但期酒仍因其相对较低的价格和选择优势而受到消费者的青睐。
现今，期酒已成为国际
葡萄酒市场上的一项重要活动。每年春季，众多专业人士齐聚波尔多，品尝并评估即将发售的期酒。他们的评分和预测对市场价格产生了显著影响。其中，
罗伯特·帕克和詹西斯·罗宾逊两位权威评酒师的意见尤其受到关注。他们的评分标准和偏好差异，有时会导致市场上的激烈讨论和争议。
期酒市场的未来发展将继续受到国际市场和文化偏好的影响。美国市场对高酒精度葡萄酒的需求，以及欧洲市场对传统风格葡萄酒的喜爱，都将对
波尔多红酒产业产生深远影响。
期酒投资存在一定的风险，包括价格波动和酒庄财务状况不稳定等问题。为了避免风险，投资者应选择信誉良好的大型酒商，并优先考虑购买整箱和大瓶装的
葡萄酒。此外，选择知名的酒庄和品牌，如拉菲和玛歌，也是一种有效的投资策略。