第一产业（primary sector），又称第一次产业，按“三次产业分类法”划分的国民经济中的一个产业部门。其主要指生产食材以及其它一些生物材料的产业，直接以自然物为生产对象的产业（泛指农业）；是指各类职业农民和各类水生、土生等农业原始产品，如粮农、菜农、棉农、猪农、豆农、渔民、牧民、瓜农、茶农，以利用生物的自然生长和自我繁殖的特性，人为控制其生长和繁殖过程，生产出人类所需要的不必经过深度加工就可消费的产品或工业原料的一类行业。其范围在各国不尽相同，一般包括农民和农业、林业、
渔业、畜牧业和采集业，有的国家还包括
采矿业。2023年，中国第一产业投资10085亿元，比上年下降0.1%。
1935年，
费希尔将从自然界取得的产品称为第一产业，包括农业、畜牧业、渔业、林业和采矿业。1957年，克拉克依据三个标准划分出三大产业：距离消费者远的为第一次产业；产品有形的分为第一次产业或者第二次产业；根据生产过程与消费过程是否可分离，可分离的划入第一次产业或者第二次产业。据此，第一次产业包括农业、畜牧业和
渔业。
第二次世界大战后，
经济学界普遍采用了这种划分方法。
中国在1985年正式使用了此类分类方法，为适应建立
国民生产总值统计的需要，国务院办公厅转发了国家统计局《关于建立第三产业统计的报告》，首次规定了我国三次产业的划分范围，第一产业为农业、
种植业、林业、牧业、渔业等。2002年修订《
国民经济行业分类注释》后，对原三次产业的划分范围进行了调整，制定了第二版《三次产业划分规定》。2011年，国家统计局在修订《国民经济行业分类》（GB/T 4754—2011）的基础上，制定了第三版《三次产业划分规定》。2018年，国家统计局又根据新颁布的《国民经济行业分类》（GB/T 4754—2017），对第三版《
三次产业划分规定》进行了修订。
中国对三次产业的划分始于1985年。为适应建立国民生产总值统计的需要，
中华人民共和国国务院办公厅转发了
国家统计局《关于建立第三产业统计的报告》，首次规定了我国三次产业的划分范围。2002年修订《国民经济行业分类》后，对原三次产业的划分范围进行了调整，制定了第二版《三次产业划分规定》。2011年，国家统计局在修订《国民经济行业分类》（GB/T 4754—2011）的基础上，制定了第三版《三次产业划分规定》。2018年，国家统计局又根据新颁布的《国民经济行业分类》（GB/T 4754—2017），对第三版《
三次产业划分规定》进行了修订。
第一产业影响有限。目前，第一产业在全部国民生产总值（GDP）中占比仅为7.1％，第一产业增速只有3％左右。新冠肺炎病毒扩散，直接影响食品、蔬菜及禽蛋等传统供应渠道，一些农产品、畜牧业产品出口受到较大影响；受疫情交通运输管控影响，居民消费品和蔬菜蛋禽局部供应紧张，一定程度推动农产品消费价格的全面上涨。
2015年《
中国省域竞争力蓝皮书》发布暨新常态下中国区域发展战略研讨会举行，会议发布《中国省域经济综合竞争力发展报告(2013-2014)新常态下中国省域经济结构分析》蓝皮书。蓝皮书主编之一李闽榕教授表示，多数省份第一产业比重逐步降低。其中，降幅较大的是海南、四川、湖南和江西。
2023年中国
国内生产总值1260582亿元，比上年增长5.2%。其中，第一产业增加值89755亿元，比上年增长4.1%；第一产业增加值占国内生产总值比重为7.1%。