《伏牛》是一本1997年由百花文艺出版社出版的图书，作者为周大新。

周大新，我国当代著名青年作家，曾两次获得全国优秀小说大奖，作品大都被改编为电影，电视剧，其小说改编的电影《香魂女》（本书中的“香魂塘畔的香油坊”）获国际金熊大奖。其小说改编的电影《人猴大裂变》也受到好评（本书“走出密林”）本书中“伏牛”改编成电影《痴男怨女和牛》。收在本集的小说，不仅好读，而且展现了南阳盆地的风俗和文化特色，作者尤擅刻画女性，以细致入微的笔触深入女性内心世界，塑造了香魂女等一系列栩栩如生的女性形象