该综艺每期邀请三位女嘉宾组成闺蜜团，由主持人吴振带领，前往中国十个最美的世外桃源，体验每个地方最具健康生活的“诗意民宿”。该节目于2019年1月15日起周六晚21:35在深圳卫视播出。同年3月8日最后一期播出。
《极速环游记》保留了户外
真人秀的超强综艺感，并在探寻民宿的过程中注入了发现生活“诗意之美”的深厚文化内涵。环节中设置了观众熟悉的任务卡，通过完成各种风格的旅拍挑战，让嘉宾和观众在享受娱乐的同时，深刻体验到民宿、景区文化和生活的诗意之美。除此之外，节目组还在网络上发起了同名短视频互动活动，记录旅途中美好瞬间的同时与大众一起分享。
《极速环游记》由
深圳卫视《
极速前进第一季》《
诗意中国》两大IP节目团队打造。此外，节目制作中嵌入了短视频内容，在旅行中同步生产“记录式”或“挑战式”的短视频。
《极速环游记》提倡健康的生活方式，融合了
风行网的短视频形态，拓展了慢综艺形态边界，在传播中注重话题的议程设置，注重与用户的即时交互，体现出了守正创新的姿态。节目对于综艺内容大屏小屏以及“长短”视频深度联动的探索，为当下电视媒体的融合转型提供了参照系。此外，节目善用“减法”，规避了强情节设计和剧本痕迹，强调对于生活本真的还原。
《极速环游记》先导片于2018年12月22日、29日晚22:05播出。2019年1月5日起，该节目于每周六晚21:35在
深圳卫视播出。同年3月8日最后一期播出。