王秀娟，1996年在西南大学获得学士；1999年在华中农业大学获得硕士学位；1996年7月—2003年3月，西南农业大学教师；2003年3月至今，山东农业大学教师。2006年 山东农业大学在职博士。

2003年至今，作为本科生《普通微生物学B》、《普通微生物学实验B》、《生物工程设备》、《微生物学实验技术》、《生物工艺学实验》等课程的主讲教师。

1. 发酵工程：主要包括蛋白酶、纤维素酶、木聚糖酶、果胶酶等多种酶制剂的菌种选育与发酵工艺。

2. 经济微生物：蛋白质的定向进化；纤维素酶、褐藻胶裂解酶等酶基因的克隆表达、定向进化、发酵应用。

3. 黄瓜根际微生物及内生微生物的研究。

1.农业部十二五转基因专项外源基因和蛋白安全评价共性技术子课题 外源基因和蛋白潜在过敏分析技术（2013.1-2013.12）第二位

2.国家自然科学基金 高盐和低温胁迫下玉米ZmMKK4基因功能分析及ZmMKK4-ZmMPK3/5级联途径的鉴定（2011-2013）第二位

3.农业部十二五转基因专项外源基因和蛋白安全评价共性技术子课题 外源基因和蛋白潜在过敏分析技术（2011-2012）第二位

4.科技部 环境微生物菌种资源整理、整合（2005-2006）第四位

1. Xiu-Juan Wang, Ji-Gang Bai, YunXiang Liang. Optimization of multienzyme pruduction by two mixed strains in solid-state 发酵 Applied microbiology and biotechnology，2006, 73: 533-540.

2. Xiu-Juan Wang, Yan-Jie Peng, Li-Qing Zhang, An-Na Li, Duo-Chuan Li. Directed evolution and structural prediction of cellobiohydrolase II from the thermophilic fungusChaetomium thermophilum. Applied Microbiology and Biotechnology, 2012，95: 1469-1478.

3.Pei-Lei Xu, Yan-Kui Guo, Ji-Gang Bai, Li Shang and Xiu-Juan Wang. Effects of long-term chilling on ultrastructur and antioxidant activity in leaves of two cucumber cultivars under low light. Physiologia Plantarum, 2008, 132: 467-478.

4.liQing Zhang, Fang-Xian Guo, Hong-Quan Xian, Xiu-Juan Wang, An-Na Li, Duo-Chuan Li. Expression of a novel thermostable Cu, Zn-superoxide dismutase fromChaetomium thermophilum inPichia pastoris and its antioxidant properties. Biotechnology Letters, 2011, 33: 1127-1132.

5.越南盾Mei Li, Yan-Kui Guo, Qian Li, Jing Zhang, Xiu-Juan Wang, Ji-Gang Bai. Pretreatment of cucumber with 甲基 jasmonate regulates antioxidant enzyme activities and protects chloroplast and mitochondrial ultrastructure in chilling-stressed leaves. Scientia Horticulturae, 2012, 143: 135-143.

在《Applied Microbiology Biotechnology》、《中国农业科学》等杂志上发表论文15篇。