海带片(以海带为主材制成的家常菜) - 知青百科zhiqingwang.shzq.org

海带片

以海带为主材制成的家常菜

海带片的营养十分的丰富。适合和排骨等肉类一起炖，味道十分的鲜美。

菜品菜谱

原料：

五花肉、海带、大料、花椒、香叶、白糖、葱、植物油、姜、蒜、五香粉、蚝油、适量精盐。

做法：

1、五花肉二斤，洗净。（最好用开水焯一下）

2、切成大块，入高压锅，放入大料、花椒、香叶，定时十八分钟，把肉煮熟透。

3、将海带用水泡发，洗净，切成菱形块。葱，姜、蒜切片待用。

4、肉压好后，取出切方块。炒锅内放少量植物油，加入白糖熬糖色，将肉块入糖色中翻炒，不用加老抽调色。

5、就那么翻炒，不加水，炒到一定程度，把锅内多余的油倒出来，只留一点。再加入事先准备好的海带块，葱，姜蒜片，一起翻炒。我又加了少许五香粉、蚝油、适量精盐。

参考资料

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /www/wwwroot/newbaike1.com/id.php on line 362

条目作者

概述

菜品菜谱

参考资料