石榴汁是石榴经过榨汁、酶解、澄清、粗滤、超滤等步骤制作成的一种果汁饮料。

用料

详细步骤

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石榴汁是石榴经过榨汁、酶解、澄清、粗滤、超滤等步骤制作成的一种果汁。它可以用作果汁，也可以用作果葡糖浆。

石榴汁分为石榴浊汁和石榴清汁两类。榨汁机榨出的石榴汁属于石榴浊汁，未经过滤，存储保存期短。而石榴清汁一般是由果汁生产企业生产，除了榨汁外，还需要经过酶解，澄清，粗滤，超滤等步骤，存储保存期长。相比之下，石榴清汁比石榴浊汁含有单宁要少，口味更接近水果原味。

石榴汁含有多种营养成分，像维生素c、维生素B族、有机酸、糖类、蛋白质、脂肪以及钙、磷、钾等矿物质，维生素C的含量比苹果高1-2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少。

材料准备：石榴子，蜂蜜，白开水，搅拌机，杯子，滤网

制作步骤：把石榴籽和凉白开一起倒进搅拌机，搅打2分钟。然后用滤网过滤，加少许蜂蜜调匀即可。