张娜，1979年9月生，副教授，系
哈尔滨商业大学食品工程学院教师。2002年7月毕业于
东北农业大学食品科学与工程专业,获工学
学士；2005年7月毕业于东北农业大学食品科学专业，获工学硕士学位，2009年7月毕业于东北农业大学食品科学专业，获工学博士学位。现任
黑龙江省食品科学技术学会副秘书长。
张娜，哈尔滨商业大学食品工程学院食品安全教研室，博士，副教授，女，
满族，1979年9月出生于黑龙江省
齐齐哈尔市，中国共产党党员。2002年7月毕业于
东北农业大学食品学院食品科学与工程专业，获工学学士学位； 2005年7月毕业于东北农业大学食品学院食品科学与工程专业，获工学硕士学位。2005年7月调入
哈尔滨商业大学食品工程学院任教。2005年9月考入东北农业大学食品学院攻读博士学位。2011年进入
黑龙江省农科院博士后流动站。
在2005年~2011年之间，曾先后承担
哈尔滨商业大学青年骨干教师科研创新项目1项，已于2009年结题；承担乳品科学教育部重点实验室实验室主任基金项目1项，已于2008年结题，承担
黑龙江省教育厅项目1项。参与完成
国家高技术研究发展计划（863计划）、国家“十一五”重大技术研究与发展规划、黑龙江省重大公关项目、
哈尔滨市科技局归国留学人员项目、黑龙江省自然科学基金项目、黑龙江省教育厅科技项目，共7项课题，近5年先后以第一作者身份发表论文15篇，其中CA收录6篇，EI收录6篇，SCI收录1篇；以第二作者身份发表论文10篇，其中CA收录6篇，EI收录2篇；以第三作者身份发表论文4篇，其中CA收录4篇。