栝楼又叫栝楼，为多年生草质藤本，植物学分类属葫芦科，因其形状似小西瓜，果实从藤上向下挂，故名"吊瓜"。其籽煸炒后食用，质脆肉满，香气浓厚，是休闲食品瓜子中的极品，是绿色的上等佳品。吊瓜不仅籽可以食用，其根、茎、叶、果皮均可入药。

据《本草纲目》、《中药大辞曲》等中医药文献记载，其皮、籽、根具有润肺化痰、降火止咳、宽胸散结、消肿祛毒、滑肠通便等功效。因吊瓜果实含三皂苷、有机酸、树脂糖类和色素，具有抗菌、抗癌作用。吊瓜子含、皂甙、有机酸及其盐类、树脂、树胶脂肪以及色素等，主要用于润肺、化痰、清肠、治痰热咳嗽、燥洁便秘、痛肿、乳少。

宜兴市山区特产优质吊瓜子，其富含人体必需的多种氨基酸、微量元素和蛋白质，经现代工艺焙制而成，为上等休闲保健食品。宜兴吊瓜籽的口感非常好，其味绵润，脆香异常，微甜微咸，让你吃了停不住口。更有健胃、润肺、化痰、散结、滑肠的功效，主治痰热咳嗽、肺痰咳血、胸闷、消泻和便秘等症。浙江长兴已有长期种植吊瓜子的历史。