彭寿莘（1872—1947），字子耕，平度市人，清末毕业于天津武备学堂，为北洋军将领。

彭寿莘早年在北洋军第三师任职，1916年任补充一旅旅长。1920年7月直皖战争后，升任第十四混成旅旅长。1922年5月第一次直奉战争时，任暂一师师长，参与签订停战协定。1923年5月，升任第十五师师长，驻守冀东。1924年9月第二次直奉战争爆发后，任直军第一路军总司令，后因冯玉祥发动“辛酉政变”，直军溃败，彭寿莘退出军政界，在北京长期隐居。1937年抗日战争爆发后，拒绝出任华北伪政权要职，于1940年返回故里。1945年9月八路军解放平度城后，他以开明士绅身份被平度市民主政府聘为特邀参议员。1947年病逝。

彭寿莘在军中以公正、勇敢和严明的纪律管理而知名，在驻军冀东期间，他坚持严格的军纪，确保军饷按时发放，因此被称为“刺儿彭”。

彭寿莘（1872年—1947年），字子耕，山东平度人。天津武备学堂毕业。曾充北洋军管带。1922年任第十四混成旅旅长，旋第十五师师长兼直隶军务帮办，驻军滦州（今滦县），隶直系。1924年第二次直奉战争中，为讨奉军第一路总司令，与奉军激战于山海关区，因骁勇善战，有“刺儿彭”之称。后隐居北京。抗日战争时，曾拒绝担任伪华北政务委员会委员一职。1945年秋，平度城解放后，他被邀为平度市民主政府特邀参议员。1947年病逝于家乡。彭寿莘被收入《中国人名大辞典》（历史人物卷）、《中国近现代人名大辞典》 。

1916年，任补充一旅旅长。1919年，随吴佩孚南下岳州、衡阳市，逐渐成为直系军中的重要将领。

1920年7月直皖战争中，直军取胜，他升任第十四混成旅旅长。

1922年5月，第一次直奉战争时，他任暂一师师长，为战胜奉军起了重要作用，作为直军全权代表之一与奉军签订了停战协定。1923年5月，升任直军主力第十五师师长，授干威将军衔，率军驻守冀东，以山海关区为界与奉军对峙，成为曹锟、吴佩孚最为倚重的高级将领。他素以骁勇善战和为人刚正闻名军中，人称“刺儿彭”。当时军需部门克扣军饷、拖欠供应是平常事，唯对彭部不敢拖欠。

1924年9月，第二次直奉战争爆发，彭寿莘被吴佩孚任命为第一路军总司令兼前敌总指挥，他亲至山海关前线督战。正当他率军在九门口与直军激战时，直军第三路军总司令冯玉祥在北京发动政变，导致直军全线溃败，曹下野，吴佩孚由海道南逃，彭寿莘自此退出军界，开始了长期的隐居生活。

1937年，抗日战争开始，日本侵略者多方拉拢原北洋军中高级将领与其合作，对彭寿莘也以军政要职相许，彭寿莘断然拒绝，后为了避开日本人的不断纠缠，毅然离开北平市返回平度市故里。

1945年秋，抗日战争胜利后，彭寿莘以开明士绅身份被邀为平度县抗日民主政府特邀参议员。

1947年，彭寿莘病逝于故里。

彭寿莘任军政要职时，重视选拔人才，乐于奖掖后进。驻军冀东滦州、通县期间，约束部众、军纪严明，尊重知识，重视文教，与当地民众相处颇好，州士民为他立记功碑，塑戎装铜像，匾题“名将风流”。当其晚年，在民族危亡的关头，毅然保持了可贵的民族气节。

彭寿莘被收入《中国人名大辞典》（历史人物卷）、《中国近现代人名大辞典》。

彭寿莘故居原建于平度城旧县署东街，即原察院街，建国后改为红旗路。为北方典型四合院式建筑，坐北朝南，是其被授予干威将军时改建而成。原客厅额为“耕莘堂”，富有伊尹耕于有莘之野的含义，东首曾有一幢二层青砖小楼，乡人惯称“彭家楼”。还有一座重檐卷棚式木制结构明暗两层的凉亭。1985年平度市市区规划时仅将上层凉亭迁建于博物馆院内东侧。凉亭长9.85米、宽5.75米、高9米，其中台基高1米，面积56平方米。故居由正厅、东西厢房、大门等建筑物组成。四合院东西长23.8米、南北宽16.2米，其中正房5间，长15.7米、宽6.2米、高8米，面积97平方米；东西厢房各3间，长8.5米、宽4.3米、高7米，面积37平方米。1997年迁建于现河植物园内北端，并改为坐南朝北。