榄香素（C12H16臭氧，又称榄香脂素），化学名称为苯基丙烯-1，2，3-trimethoxy-5-（2-丙烯基）-苯基，分子式为C12H16O3。榄香素是多种植物芳香油的组分之一，物理性质为无色油状液体，沸点为146～147℃/10mm，密度为1.5380（n20D）。榄香素在IR光谱中显示最大吸收峰为1125（三甲氧基苯基），9.17（-CH2-CH=CH2）。用途为麻醉。

中文名：榄香素

英文名： Elemicin

别　名：榄香脂素

CAS No ： 487-11-6

化学名称：benzene, 1,2,3-trimethoxy-5-(2-propenyl)-Benzene

分子式： C12H16臭氧

分子量： 208.25

物理性质：无色油状液体, 沸点146～147°/10mm, n20D 1.5380。

IRνCS2max cm -1: 1125 (3,4,5-三甲氧基苯基), 9.17 (-CH2-CH=CH2)

用途：麻醉