皮萨草叶
合瓣花亚纲管状花目植物
皮萨草叶(
牛至
Leaves)又称作牛至、
俄力冈
、奥利冈、阿里根努, 其名来自
希腊语
,意为“山之欢愉”。
基本介绍
Oregano味道强烈,带有原始气息,意大利人认为它有杀菌、帮助消化和兴奋的作用。
自从早期
古罗马
以来,皮萨草一直
比萨
创业网被用来烹蔬菜、酒、肉和鱼。非常适合搭配番茄、蛋类和乳酪等材料。也适合加入羊肉、猪肉和牛肉等肉类,更为制作
披萨酱
时所不可或缺的材料。其干叶要比鲜叶更香,
墨西哥
产的品种味道偏浓重,主要用于
辣椒粉
和
墨西哥菜
中。
地中海
产的品种味道略苦,有薄荷味,主要用于
意大利面酱
和比萨饼酱,是意大利菜、希腊菜和墨西哥菜式中的基本调料。
皮萨草叶属于腥系辛香料。味觉上略给人一点辣和苦的感觉,不太甜,香味非常浓郁。
不少西方人相信阿里根努对女性有催情的奇效。即使
牛至
在催情方面并没实际功效,但它确是一种很不错的
香草
。
参考资料
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