牙鳕(学名:Merlangius merlangus),又名牙鳕、
鳕鱼,是
鳕科牙鳕属的一种常见食用
海鱼,主要分布于东北
大西洋、北
地中海、西
波罗的海及
黑海等海域。牙鳕身体细长,头小,下巴触须小或缺,体色多变,从黄褐色、深蓝色或绿色,两侧黄灰色,腹部白色和银色。牙鳕是肉食性鱼类,以鱼类、
甲壳亚门、
软体动物门、
多毛纲及
头足纲等为食。在20世纪前,牙鳕曾较为便宜,但由于鱼类渔获量的下降,现已十分有价值。此外,牙鳕的鳃会
寄生一种
管口水蚤目桡脚类Lernaeocera branchialis。在英语系国家,"牙鳕"这个名字也被用来指代其他种类的鱼类。
鳕科(Gadidae)常见的食用
海鱼,学名为
鳕属 merlangus或Merlangius merlangus。产于
欧洲水域,尤以
北海为多。肉食性,以无脊椎动物和小鱼为食。具三背鳍、二臀鳍。颏须小或无。体长最大约70公分(28)。银白色,
胸鳍根部附近有一明显黑斑。其他名为whiting的鱼包括
石首鱼科(Sciaenidae)的王鱼(Menticirrhus saxatilis, 即岩栖无鳔石首鱼)。