香草冰激凌是一款甜品，制作原料主要有
全脂牛奶、
自制淡奶油、
蛋黄、香草
豆荚、糖粉等，记得一定要用全脂奶油。
做法
原料
全脂牛奶350g淡奶油350g蛋黄6个香草豆荚1根糖粉90g
制作步骤
1.将香草豆荚的籽挖出和豆荚一起放入牛奶煮
2.蛋黄、糖粉打至蓬松发白
3.将煮好倒入蛋黄一定要慢慢倒倒进去快搅，不要使蛋黄熟.，可以起到杀菌效果
4.在隔水煮至黏稠分别怎么好了就用铲子搅一下，拿起流下缓慢用手指在铲子上滑过不能合并就好了
5.保鲜膜保起放入冰水降温
6.成现在打奶油奶油打至有花纹
7.这样就好了
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
小贴士
一定要用全脂奶油 还有
蛋黄打发很重要 和牛奶倒入蛋黄 放入冰箱4小时以上
参考资料
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362