港岛香格里拉大酒店位于香港湾仔金钟中区法院道太古广场，是五星级酒店。港岛香格里拉大酒店于1991年开幕，屹立于繁华都市之中，提供悠闲恬静、格调高雅的细意服务，令酒店在过往20年的经营当中，荣获多项国际性杂志颁发之奖项，其中包
英国 Executive Travel，亚太版 Business Traveller， HOTELS， Institutional Investor，Asiamoney，Euromoney，及 Condé Nast Traveler 等等。于1997年，港岛香格里拉大酒店更成为首间独立酒店荣获香港管理专业协会优质管理奖。
在地铁金钟站正上方，构成太谷广场一角，直插天空的大厦就是港岛香格里拉大酒店。该酒店特征在于古老的
欧洲格调与东方传统的融和，最能表现该特征的是中央天井部分的大壁画，号称世界第一大规模的山水画。香港港岛
香格里拉酒店客房完全为欧洲风格，由
奥地利人制作的枝形独台、
大理石浴室，以及由宽大的窗户展现出的美丽风景场面迎面而来。
楼高56层的港岛香格里拉大酒店共有531间宽敞舒适的客房和34间雅致豪华的套房分布于39至55楼，每间均坐拥
维多利亚港或
太平山顶的迷人景致。
所有客房及套房均备有一系列具卓越水平的设施及服务，其中包括浴室内的液晶体电视、24小时的服务按钮、宽带上网、内置国际电源插头的行政书桌、DVD机、双线电话及一台集传真、打印及复印功能的三合一文件处理器等。
港岛香格里拉大酒店可分为两大部份，五至八楼为平台，39至55楼为客房楼层。位于39楼的天窗厅(宴会厅)和图书馆皆为举行会议或酒会的理想地点。高51米并横夸16层的《大好河山》
中原地区丝绸画已被列入健力士世界纪录大全中“全世界最大于酒店内的中国
风景画”，画中展现出中国从南至北的壮丽风貌。
为迎合不同客人的独特口味和要求，酒店设有多间具国际级水平的餐厅，其中包括米其林星级食府夏宫及珀 翠餐厅，另外还有滩万日本料理、cafe TOO咖啡厅、龙虾吧餐厅、高美食店、漪畔台及大堂酒廊。
位于港区最高酒店之一的56楼顶层，客人在享用美食之时，一片繁华的都市美景尽收眼底，确是人生一大享受。珀翠餐厅共有100个座位，可随客人需要分为三个部份：主厅、Alsace Room 和
孛艮地色 Room ，分别可容纳45、40及15人。 Alsace Room更可再分成两个贵宾房供私人派对之用。