2007年8月12日，全国武术散打精英赛中，于锦夺得85公斤级冠军。2009年3月第四届国际武术搏击王争霸赛中，击败
俄罗斯对手
塞利赫夫·穆斯里穆，加冕“搏击王中王”。
2009年3月9日晚，第四届国际武术搏击王争霸赛在重庆举行，首场比赛中，中国选手于锦击败来自
法国的对手尼古拉斯·亚特马尼，获得胜利。12晚，第二轮循环赛进入第四日，第三场比赛，于锦对战黄磊，第三回合，于锦使出一记抱摔险将黄磊摔下擂台。随后，于锦仍依靠力量和技巧在比赛中占据主动，控制着比赛节奏。最终，于锦击败对手赢得胜利，成功取得
半决赛资格。14日晚，在决赛中，于锦将
俄罗斯对手
塞利赫夫·穆斯里穆重拳击倒，迫使其中场认输，最终夺得“王中王”桂冠。
2009年6月26日，在首届CKA
中国武术散打超级联赛第八场比赛中，江苏队选手于锦在85公斤级比赛中战胜山东队选手杨元飞。同年7月17日，世界功夫王争霸赛中，于锦击败美国人酷彭，次日，在半决赛中击败
澳大利亚选手史蒂夫-麦金农进入决赛。
比赛一开始,于锦的一套组合拳就把美国人酷彭完全打“懵”了。王聚龙告诉记者,以往像于锦这种大级别的选手,一般进攻时出击的速度都很慢。但于锦的踢打都很平均,出拳速度极快,这是他取胜的一大优势。（南方日报评）
在第二场争夺“搏击王”争霸决赛权的比赛中，场上的气氛因为比赛选手双方实力差距而缓解了不少。中国选手于锦凭借自己的强大实力，在第二回合便击败巴西选手埃德森·阿帕雷赛多·贡加尔维斯·达·希尔瓦。（
中国新闻网评）