青提葡萄又名无核白鸡心,欧亚种。原产于
加利福尼亚州,是由
加利福尼亚州立大学研究人员于70年代进行杂交试验,培育而成的一个葡萄品种。自我国1987年引入该品种以来,
北方地区除
吉林省外,其余各省都进行了引种及栽培,尤其是在
东北地区的南部,
华北地区及
西北大部分地区栽培表现极好,果实品质优,晚熟,耐贮运,丰产,是发展
葡萄的首选优质高效品种。
形态特征
青提葡萄幼嫩新梢上部有紫红色条纹,中下部为绿色;一年生枝浅褐色。梢尖3片幼叶微红色,叶背有稀疏绒毛;成龄叶五裂,上裂刻深,下裂刻浅,叶正背两面均无绒毛,叶片较薄,
叶缘锯齿较纯,叶柄红色(或淡红色)。
果穗大,长圆锥形,平均穗重650克,最大穗重可达2500克。果粒圆形或卵圆形,平均粒重11-14克,最大可达23克,果粒着生松紧适度,整齐均匀;果皮中厚,果实呈
栗色;果肉硬脆,能削成
薄片,味甜可口,风味纯正,可溶性固形物大于16.5%,刀切无汁,品质极上。果柄长,与果实结合紧密,不易裂口;果刷粗大,着生极牢固,耐拉力极强,不脱粒;果实可远途运输和长期贮藏,可贮藏到翌年3月份。
生长环境
幼树生长旺盛,结果后趋于议案一般,幼树易贪青生长,枝条成熟较迟。枝条成熟后,节间短,芽眼突出,饱满,结果率为70%左右,结果系数1.3,有二次结果习性,果实生育期100天,从萌芽到果实完全成熟135天,成熟期稍早于
龙眼葡萄。
主要价值
1、
黑葡萄含丰富的维他命C及E,为皮肤提供抗氧化保护,有效对抗
自由基,减轻皮肤受外来环境的侵袭。提子是营养价值很高的果品,特别是含糖量很高。
2、能补诸虚不足,延长寿命。有滋养、健胃、益气功能,适合于虚弱体质者食用,能开胃增进食欲,并有补虚、止呕、镇痛的功效。
3、
黑葡萄中含有一种抗癌
微量元素,可以防止健康
细胞癌变,阻止
癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官移植手术患者减少排异反应,促进健康恢复速度。
栽培技术
深耕细作
1、选择排灌方便、
土壤肥力较好、通风、光照好的地块。深翻使土壤疏松、通气、渗水性良好。
2、施足基肥每亩用腐熟农家肥10吨左右与250公斤
过磷酸钙混合施于定植沟内,拌匀。
出土上架
萌芽后及时抹芽
一般分两次,第一次应在萌芽初进行,对不留枝部位的芽,双生芽、三生芽中的瘦弱尖头芽、部位不当的隐芽等可一次抹除。第二次在10多天以后,对萌发较晚的弱芽、无生长空间的夹枝芽、部位不当的隐芽等,视其空间大小和需枝情况,将空间小和不需留枝部位的芽抹除。
定枝
定枝工作可在新梢长至3~5厘米开始,到10~15厘米时结束,一般分1~2次进行完毕。第一次定枝,在新梢长到3~5厘米时,依据枝蔓生长空间和结果的部位。留下的枝蔓应生长顺畅,不应夹在老蔓或者枯桩之间,要有足够的生长架面。根据树势确定留枝量的多少,旺树多留枝,弱树少留枝。留枝数为最终枝数的1.5~2倍。第二次定枝,在能辨别出有无
花序时进行,确定最后的留枝量。
疏花序
疏花序的时间,根据树势的强弱而定,树势较弱的,在新梢上能明显看出花序多少、大小的时候,尽早除去,以节省养分。对树势强壮的,可稍晚进行,待花序分离能清楚看出花序形状时进行疏花序,以便新梢长势确定最后的负载量。一般对于大穗品种,壮枝留1~2个花序,中庸枝留1个花序,弱枝不留花序;对于
小穗品种,壮枝留2个花序,中庸枝留1~2个花序,弱枝留1个或者不留花序。
摘心和副梢管理
新梢摘心,一般情况下,在开花前3~7天,结果枝
花序上方留4~7叶摘心,发育枝留8~10叶摘心,根据摘心时树势的强弱来决定留叶量,树势强的多留,树势弱的少留。新梢摘心后,叶腋里的夏芽副梢开始萌发,应及时处理,一般只留顶端1~2副梢,其余摘除,也可以梢留一片叶绝后摘心,还可以根据副梢叶片大小灵活处理。
花序整形
花序整形,掐去形状不好的副穗和过长的穗尖,使果穗紧凑,果粒大小整齐,同时也集中了养分供应。一般在花序完全展开时进行,将穗尖和过长的分支尖掐去四分之一到五分之一,对于形状不好的副穗可早一点除去。
疏果粒
根据品种不同,确定果穗形状和果穗大小。
浇水施肥防病虫害
坐果后,根据天气情况及时浇水,追施磷钾肥,注意预防病虫害。
果实采收
果实充分成熟后及时采收。
施基肥
果实采摘后,在根部附近施基肥,一般以有机肥为主,施肥后浇透水。
冬季修剪
葡萄落叶后,根据整形和留芽计划,进行冬季修剪,一般在埋土防寒前完成。不需埋土防寒地区,可到春季伤流前完成,一般避开最冷季节。
埋土防寒
北方地区,在冬季修剪后,及时埋土防寒,一般在土壤封冻前完成。
近种区别
甜一
商用名
superior(
绿宝石),果型偏大、以椭圆为主,肉质化程度高,无籽、口感脆甜,在
南非的种植范围广,可持续供货3个月以上,是南非无籽青提的核心品种。Sugraone从外观、口感、货架期等各方面都要优于Prime。
汤姆森
中型果、果型偏长,肉质化程度高、口感脆甜,曾经是无籽青提的代名词,如今逐渐被新世代的品种取代,在南非的种植范围广,可持续供货2个月以上。
月亮球
果型偏大、偏圆,有籽,但肉质化程度高、口感特别脆,适合面向中高端社区的水果店。
甜三十五
商用名AutumnCrisp(秋脆),晚熟无籽青提品种,大型果、果形以椭圆形为主,肉质化程度高,无籽、口感脆甜,近三五年逐步量产化的新品种。
IFG10
商用名SweetGlobe(甜球),大型果、果形呈水滴状,肉质化程度高,近两年从试验转向商业化的新品种,一定程度上填补了晚熟无籽青提的空白期,由于优异的口感与货架期而获得各界好评。
保存方法
冷库贮藏
在果箱的底板和四周衬上3~4层软纸,放入0.04~0.06毫米厚的薄膜压制成的贮藏袋,装人预冷的果穗,每袋10~15公斤,袋内放1片
二氧化硫防腐剂,封扎袋口,然后将果箱码在库内。也可在库内竖柱搭架,架上每隔30厘米穿担搭竿,竿上铺细
锦屏藤或草席,把果穗挨串平放帘上,每层放果穗一层,以免压伤果粒。
地窖贮藏
地窖建筑与
苹果窖相同,先把窖内清扫干净,喷1000倍液
氯溴异氰尿酸消毒。在果箱上每隔12~15厘米纵放一根竹棍,把果穗挨串悬挂棍上,然后移入窖内码垛,高3层为宜,然后封窖。也可在窖的两边分别竖柱搭架,分层放竿,层距30~35厘米,竿距15~20厘米,把果穗悬挂在竿上,穗距4~5厘米,以4层为宜。
膜袋贮藏
用0.04~0.06毫米厚的
聚乙烯膜,压制成长40厘米、宽30厘米的小袋,每袋装果1.5~2公斤,扎好袋口,放人底上垫有4~5厘米厚锯末或碎稻草的浅箱中,每箱只摆一层果,将箱放入冷凉室内或贮藏库内。检查时可搬动木箱,但不能开袋,即使有1~2粒果霉烂也不要开袋,一旦开袋,袋内
氧气骤然增多,就很难继续贮箱了。