乐雅乐家庭餐厅(
日语:ロイヤルホスト,Royal Host)是一家
日本连锁餐厅,1951年由江头匡一(2005年4月逝世,享年82岁)创办,在日本国内有350家门市。
经营理念
一、认真确实做出美味可口的食品
二、调理、制造与处理过程必须绝对符合卫生原则
三、服务必须确实使客人内心得到快乐与满足,进而创造明亮开朗的社会
经营概况
日本地区
台湾地区
来自日本的乐雅乐餐厅为满足台湾外食人口的需求,1991年由
东元电机、东光投资与日本Royal株式会社合资直营台湾乐雅乐,正式引进家庭式连锁西餐的外食概念,每一道料理都由专业主厨亲手烹调而成,提供各式以日式精致手法呈现的创意西餐料理。除此之外,亦发展外烩、团膳、外贩商品等饮食服务相关业务。每间店内装潢、格调、作业水平及料理品质均与日本Royal Host同步。乐雅乐餐厅与摩斯汉堡,皆是东元集团关系企业。
总料理长
邱聪明,经历了二十余年西餐料理经验,在他当兵前即进入芝麻大酒店、中国商业协会学习,退伍后在来来饭店的法国餐厅安东厅8年。1991年前往
日本大分工业高等专门学校Royal Host餐厅学习2年,1993年回
台湾省一直到现在服务于台湾的乐雅乐餐厅(Royal Host)。邱聪明著有《幸福的滋味 乐雅乐温馨厨房》一书。
发展历程
五十年代
1950年4月-ロイヤル的前身キルロイ贸易公司设立。
1951年10月-
日本航空国内线开始运行的同时,福冈航空餐厅贩卖部开始营业、并也引进到飞机餐里。
1951年12月-
福冈市坚粕ロイヤルベーカリー成立。
1953年
11月福冈市东中洲ロイヤル中洲本店开始营业。
1956年5月-ロイヤル整合了餐馆·糕点铺·冰激凌的各事业。
1959年11月-
福冈市新天町以家庭餐馆形式开了1号分店。
六十年代
1962年9月-日本首度采用中央制厨房。
1964年11月-日本首次导入企业加盟制度
七十年代
1970年3月-大阪世界博览会アメリカゾーン外国店开幕
1971年12月-北九州崎ファミリーレストラン“ロイヤルホスト”1号店开幕
1973年11月-九州汽车道黑和布停车场内接近高速公路“布刈店”1号店开幕
1974年3月-“カフェテラスロイヤル”在
原宿开店
1975年11月-和近冷热公司共同投资设立オージーロイヤル(现ロイヤル关西)
1977年3月-“ロイヤルホスト三鹰店”オープン开幕(首都圏1号店)
1978年8月-首个作为
福冈市证交易的饮食企业股票上市
八十年代
1983年6月-东京、大阪第一批股票上市
1984年5月-和西德食品企业ミルヒ
霍夫公司技术合作
1988年6月-ロイヤルホスト突破300店
1989年3月-よかトピア(亚洲太平洋博会)会场内“ロイヤル フードコート”开店
1989年
4月在
福冈市手工マフィン专卖店“ミセス エリザベス マフィン”1号店开幕
1989年10月-在幕张展览馆大型自助卖中心“セントラル キャフェテリア”开幕
九十年代
1990年10月-设立ロイヤル マリオット アンド エスシー(现ロイヤルコントラクトサービス)社员食堂“锦糸町キャフェテリア”オープン
1991年4月-シズラー1号店“シズラー新宿三井ビル店”开幕
1993年4月-乐雅乐ロイヤルホスト台北1号店开幕
1994年9月-
关西国际机场与ロイヤルIAC开业(现(株)关西インフライトケイタリング)、机上餐点业务开始
1995年1月-根据这样的饭店形式,在东京大阪开幕アールエヌティホテルズ
1995年
4月ジャルロイヤルケータリング公司开业,
成田国际机场(
成田市)内机上餐点业务开始
1996年4月-东京国际展示场内“ロイヤル キャフェ
TeliaSonera”开幕
1997年1月-东京国际广场“ロイヤル キャフェテリア”开幕
1997年12月-在东京官横断道路
水叮当ライン人工岛・海ほたるに“ロイヤル フードコート”开幕
1998年2月-在长野冬季
奥运会报道新闻现场设置2间餐厅营业
1999年7月-カフェクロワッサンプロトタイプ1号店“青山ツインタワー店”开幕
二十一世纪
2000年3月-关西インフライトケイタリング分公司
2000年4月-アクアシティ台场开幕
2001年2月-味の素竞技场内和风餐厅“いねや”开幕
2002年3月-カフェクロワッサン工公司化、业让渡
2003年6月-西洋料理新型态方式在1号店“モディッシュ马车道店”开幕
2003年10月-中华新营业型态方式“公公婆婆”在驹开幕
2003年12月-那须高原持品服务公司分公司化
2004年4月-オージーロイヤル分公司化、改称ロイヤル关西
2004年6月-总公司特性在东京总公司统一
2005年1月-确立给付型年金制度导入
2005年4月-13日创办者 江头匡一去世
2005年7月-金融公司移动,公司名称改变ロイヤルホールディングス、今井明夫就任社长
2005年8月-取得テン コーポレーション股份、适用于公司
2005年11月-
日本伊势丹百货公司ダイニング股份取得、并为子公司
2005年
11月ロイヤル九州(现ロイヤル西
日本大分工业高等专门学校)が
福冈市ホークスタウン内“ザ・グローバルブッフェクーリア”开幕
2005年12月-アールアンドケーフードサービス公司比キリンダイニング営业一部让受、之后子公司化
2006年6月-テン コーポレーション的股票追加取得并且子公司化
2006年7月-关越汽车道上里サービスエリア内“天丼てんや”开幕
2007年1月-中国北京雅乐雅餐饮管理有限公司成立
2007年3月-开始从
三越百货子公司去得股份、セントレスタ设立
2007年10月-アールエヌティホテルズ营用饭店,リッチモンドホテル更变名称
参考资料
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