绿豆芽炒粉(绿豆芽炒粉) - 知青百科zhiqingwang.shzq.org

绿豆芽炒粉

绿豆芽炒粉是一道美味家常菜，其主料为绿豆芽，粉条，胡萝卜。

材料

绿豆芽400克，粉条100克，胡萝卜1根。

调料

色拉油20克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱姜末各3克。

做法

1.将绿豆芽去掉根和叶，清洗干净装入盘中待用。

2.将粉条放入温水中浸泡一会儿，捞出装入碗中待用，胡萝卜清洗干净，切成丝，葱姜切末装入盘中待用。

3.热锅放油，放入葱姜末，胡萝卜丝，炒出香味，放入绿豆芽翻炒均匀。

4.放入粉条，加入精盐，五香粉，清水，翻炒均匀。

5.稍微烧一会儿，将粉条烧熟，最后加入味精调味，翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

参考资料

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材料

调料

做法

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