石笋石，又称白果仁石、虎皮石、宜兴锦川石、鱼鳞石、剑石等，是中原地区造园观赏石之一。该石为竹叶石，质地坚硬；呈青灰、淡紫、褐、绿等色；外形多呈条柱状，有宽有窄，有的尖锐，有的扁侧；石中含有灰白色的白果状砾石，其砾石有的风化后形成一个个孔穴；石体表面有风化层的，纹理尤为美观，显得古朴自然。石笋石藏于山土中，采出后直立地上，多呈笋状，有长有短（最长可达4-5米，短的仅十几至几十厘米），以长而阔者为贵，尤以青皮白果为佳。可用于园林建筑、庭院造景，宜作险峰。

石笋石主产于常山县青石镇砚瓦山等地，赋存于奥陶系中统砚瓦山组一上统黄泥岗组，是含大理石瘤钙质泥岩地表受半风化，钙质流失后，形成蜂窝状或串珠状空洞，成为风格独特的假山石笋构造。

石笋石是因其多呈条状石笋形而得名，又称白果峰、虎皮石、宜兴锦川石。石笋石以青灰色为多，还有淡褐、紫色等，中夹灰白色的砾石，似白果仁。砾石未风化者称为“龙岩市”，已风化而成许多小洞穴者称为“凤岩”。石笋石质地坚硬，不吸水，不便于雕凿，适宜作险峰，也适于在竹类盆景中作配石，象征竹笋。青灰色的石料用以表现春景山水极为适宜。

石笋石色泽有青灰、豆青、淡紫等，有长短、宽窄之分。有的尖锐，有的扁侧，有的三两面纹理如刷丝、隐起石面。石中均含有一种灰白色的砾石，一颗颗大如白果（即银杏果）。此砾石有的风化，有的未风化，形成一个个孔穴的叫风岩。石笋石以高大丈余、阔盈尺者为贵，尤以青皮白果为最佳。

石笋石是造园的重要石种，高大者最宜布置庭园，也宜置于树木、竹林之侧或矮树花丛中，或水、沼池之旁，尤以置于建筑、粉墙形成的小空间最宜，配置中皆以修长矗立者为主体，形成大小各异、高低顾盼、错落有致的格局。小者可顺其纹理，略施斧凿，作为盆景制作材料，所制山峰和丛山，势峭峻秀，别具一格。

选用石笋石时，首先注意用于同一盆中的石料的色彩、结构（夹砾石的大小、疏密等）必须统一，再根据表现题材和造型需要选择石料的大致形状。因石笋石不便于竖劈，故应尽量选用所需要的厚、薄、宽、窄石料。青灰色的石料宜表现春山，紫色的石料宜表现秋山，在选择色彩时可因材致用。

石笋石的加工以锯截和拼接为主，若石料太大，也可先劈成数块小石（小石亦呈石笋状），根据造型需要，可横截，也可斜截。同一盆景中的石料，须尽量避免等高，并注意方向基本一致，也可有适当变化。石坡的制作，可从石料头上锯截，横截或斜截均可，做成自然形坡。也可选取较厚实的石料，斜截成片状的平坡，平坡不宜同样厚薄，而以略倾斜为好。

石料锯截好以后，如果形状或纹不够理想，还可适当作一些雕凿加工，用子或劈口锤子科技敲击，直至完全合乎要求为止，但须注意用力恰当，防止发生大的断裂。粘合宜用水泥掺拌颜料，调成与浸过水的石料颜色深浅相似，这样干了以后颜色正好相同。粘合的水泥尽量不外露，不得已露出的部分，可用砾石嵌进去，多余的水泥用毛笔蘸水刷掉。

石笋石，又称白果石、松皮石，产于江西省上饶市玉山县等地。该石外形修长直立，似竹笋状，故名；质地硬中带软，青灰色的细岩中沉积了一些卵石，尤如白果仁嵌在其中；色泽有青灰、淡灰绿、土红、紫褐等；外表状似松树皮，往往三面已风化，色泽、纹理亦更自然耐观；在石料断裂处常有尖锐的棱角；形状以长者为佳，天然石笋石来源稀少，较为珍贵。

明代永乐年间，石笋石凭借修长的外形和淡雅的气质，与翠竹搭配成“竹石”造型，移入故宫御花园。清代名人郑板桥33岁时见过御花园的竹石景观，并对“剑石配翠竹”情有独钟，所画竹石图中的石头基本定格为“笋石”。