喜鹊蛋，又叫喜鹊卵、喜鹊子，是母喜鹊所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，富含各类营养。若喜鹊蛋有受精卵，约经过21天会孵出小喜鹊。

喜鹊（学名：Pica pica）是鸟纲雀形目鸦科鹊属的一种。共有10亚种。喜鹊体形很大，羽毛大部为黑色，肩腹部为白色。喜鹊多生活在人类聚居地区，喜食谷物、昆虫，一般3月筑巢，巢筑好后开始产卵，每窝产卵5-8枚。喜鹊肉可入药。喜鹊叫声婉转，在中国民间将喜鹊作为吉祥的象征，牛郎织女鹊桥相会的传说及画鹊兆喜的风俗在民间都颇为流行。

春天是喜鹊繁殖后代的时期，在春季喜鹊双亲会忙着搭建喜鹊巢，在搭建好巢后，开始产卵即喜鹊蛋。

开心网中有个应用，就是养喜鹊会有喜鹊蛋。这个春季喜鹊蛋有点无厘头，都不告诉你怎么才能掏到。但据我几天的观察，只有掏好友鸟窝才有可能得到，自己家喜鹊在家生的蛋是没有的。