彭照杉，男，江苏省泰兴市人（在福建省福州市出生），1953年11月生，中共党员，中共中央党校在职大学学历。

曾任福建省人民政府机关事务管理局局长。

1969年2月入伍，1972年11月后历任解放军某部排长，连副政治指导员，作训科参谋、副科长、科长，作训处副处长，团长（其间：1991年10月至1992年8月为国防大学学员）；1992年8月起任解放军某师参谋长（其间：1993年8月至1995年12月参加中央党校经济管理专业函授本科班学习）；1995年10月起任省政府机关事务管理局副局长、党组成员。

曾任福建省政府副秘书长、省机关事务管理局党组书记、局长。