叠石乡，隶属于福建省宁德市福鼎市市，地处福鼎西北部。2017年，叠石乡户籍人口12206人。2018年，叠石乡户籍人口20428人。

叠石乡因矿石丰富而得名。截至2020年6月，叠石乡共下辖14个行政村。

2018年，叠石乡有工业企业30个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市2个。

北宋年间，便有人在此开采银矿，称玉林银场；熙宁五至七年（1072~1074年），在银场设监官。原属福宁州劝儒乡廉江里十八都。福鼎置县后为福鼎县十八都。1949年5月，属南溪乡。

1949年6月，设南溪区；11月改为库口区。

1952年5月，改为贯岭区。

1958年8月，分属南溪、库口公社。

1959年4月，并入桐山公社。

1968年7月，从桐山公社划出叠石、楼下等13个生产大队，成立南溪公社。

1971年，迁址叠石村，更名玉石公社。1982年12月，复为叠石公社。

1983年，改为叠石区。

1987年，改称叠石乡。

2011年末，叠石乡辖叠石、苏山、车头、仓边、丹峰、楼下、竹阳街道、马尾镇、库口、茭阳、庙边、里、杨梅溪、南溪区14个村民委员会。

截至2020年6月，叠石乡共下辖14个行政村。人民政府驻叠石路1号。

叠石乡地处福鼎市西北部，东南邻桐山办事处，西南与管阳镇相接，西北与浙江泰顺县雅阳交界，东北与贯岭镇接壤，区域呈哑铃形状。辖区土地总面积76.8平方千米。

叠石乡以低山、丘陵为主。境内山丘起伏、层峦叠嶂，主要山峰有67座，最高峰为牛前坪，海拔850.7米，乡政府驻地叠石村海拔591米；境内最低处海拔50米。

叠石乡属亚热带山地季风气候，其特点是温暖湿润，四季分明，气温垂直分布明显，小气候环境多种多样。多年平均温度16.2℃，极端最低温度6.7℃，极端最高温度38.5℃，无霜期年平均268天左右，年平均降雨量2100升。

叠石乡境内主要河流有会甲溪、车头溪。其中，境内河道属会甲溪上游，自西而东贯穿全境。

叠石乡境内已探明地下矿藏有银矿，属中型矿床，并伴铅、锌、铜、硫、铁等13种有色金属，铅锌矿储藏量为1437.7万吨，平均品位为11.4%，还有大量的花岗石、辉绿岩、凝灰岩、石英石、高岭土等矿产。其他自然资源有泉，喷泉口温度达68℃，主要分布在华东大峡谷、南溪水库人工湖、会甲溪一库口地下脉带。

叠石乡主要自然灾害有台风、连续暴雨、森林火灾、山体滑坡，主要发生在4月至10月，冰冻主要发生在10月至次年2月。台风灾害最严重的一次是发生在2006年8月10日的“台风桑美”台风。据不完全统计，房屋倒塌152户1149间，房屋损坏165户4788间。

2011年末，叠石乡辖区总人口21628人。流动人口9000多人。总人口中，男性11876人，占54.91%；女性9752人，占45.09%；总人口中，以汉族为主，占96.5%。2011年，人口出生率10.08‰，人口死亡率8.09‰，人口自然增长率1.99‰。人口密度为每平方千米271人。

2017年，叠石乡户籍人口12206人。

2018年，叠石乡户籍人口20428人。

2011年，叠石乡财政总收入213.32万元，比上年增长30.3%。有1家农村信用社。

2018年，叠石乡有工业企业30个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市2个。

叠石乡耕地16700亩，人均1.3亩。主要有水稻、番薯、槟榔芋、蔬菜、茶叶等，还有林业、畜牧业。2011年，农业总产值1.28亿元。粮食产量2875吨。农民人均收入5601元。

叠石乡以水电产业为主，2011年，工业总产值6500万元，比上年增长35.4%。

2011年末，叠石乡有商业网点120家。社会消费品零售额8万元，比上年增长7%。

叠石乡已形成由公路为主要运输方式的交通运输网络。971县道沙叠线和浙江省58省道汾泰线穿境而过。有乡级公路1条，总长26千米。普玉公路年货运吞吐量70万吨。2011年，运输企业拥有货运汽车78辆。

2011年末，叠石乡有幼儿园1所。小学在校生153人，专任教师34人，小学适龄儿童入学率100%；初中5个班，在校生227人，专任教师37人，初中适龄人口入学率98.12%。

叠石乡有14个农民书屋。竹洋、库口、车头、苏山楼下、丹峰、叠石、茭阳、庙边等村有农民健身场所。

2011年末，叠石乡有卫生院1所，服务人口19170人，病床10张，其中执业医师1人，执业助理医师3人，注册护士2人，村级医疗所9个；新型农村合作医疗参合率98%。

2011年，叠石乡有城镇最低生活保障户数7户，人数9人，支出22248元，农村最低生活保障户数517户，人数700人。农村五保幸福园入住6户6人；重点优抚对象47人，革命“五老”28人，均已参加新农合；解决农村60岁以上退役士兵103人的生活补助；解决8名孤儿基本生活费补助。

2011年末，叠石乡有邮政网点1个，乡村通邮率100%。电信企业1家，服务网点6个；电话交换机总容量3520门，固定电话用户1341户，电话用户普及率达到60%。

叠石乡因矿石丰富得名。