结合糖(glycoconjugate)也称糖
配位化合物或复合糖，是指糖和
蛋白质、脂质等非糖物质结合的复合分子。糖与非糖物质如
脂类或蛋白共价结合，形成糖复合物或
多糖，包括：糖脂（Glycolipids）、糖蛋白（Glycoproteins）、
蛋白聚糖（proteoglycans）等糖复合物。
结合糖主要有糖蛋白、蛋白聚糖、糖脂(glycolipids)、
脂多糖、
肽聚糖（peptidoglycan），糖—
核酸等。
糖脂和脂多糖是膜的组成部分，
低聚糖是亲水的头部基团，作为糖结合蛋白的特意识别位点。神经节脂是
真核生物细胞膜脂，烫的部分在膜外，脂的部分参与摸的组成。在
细胞表面与细胞的各种识别实践相关，如鞘糖脂决定人类血型A、B、O。
脂多糖是革兰氏阴性菌外膜的显著的表面特征，是
脊椎动物免疫体系针对细菌感染差生抗体的主要靶位，决而定了细菌株系的血清型。种类多，革兰氏阴性菌
细胞壁含有十分复杂的
脂多糖，其分子结构一般包括三部分：外层专一性寡糖链——中心多糖链——脂质部分。一些细菌的脂多糖对任何其他动物有毒。
自然界中分布最广的一类复合糖，几乎所有的
细胞都能合成糖蛋白，由短链
低聚糖与
蛋白质共价连成，链接通过两种不同类型的
糖苷，一种是糖链上的
半缩醛羟基与肽链上的Thr，Ser，HyPro，HyLys的-OH形成O-糖苷键；另一种是半缩醛羟基与肽链上的Asn的-NH2形成N-糖肽键。