萨拉曼卡省（西班牙语：Provincia de Salamanca）位于西班牙西部，隶属于卡斯蒂利亚-莱昂自治区。首府为萨拉曼卡市，根据2018年数据，该省人口为331,473人。省的总面积为12,349平方公里。

萨拉曼卡省主要位于梅塞塔高原上，南部边缘接壤加塔山脉。该省的最高点是佩尼亚-德弗朗西亚峰，海拔高度为1732米。

该省气候条件偏干旱，农业以甜菜、亚麻、土豆和小麦的种植为主，同时也有牛、羊和猪的饲养。工业方面，以食品加工、纺织、造纸和化工产业为主。在罗德里戈城附近发现有铀矿资源。此外，阿尔门德拉水库附近建有一座大型水电站。

萨拉曼卡省内拥有萨拉曼卡大学，该大学成立于13世纪初，是西班牙历史悠久的高等教育机构之一。目前，大学设有13个系和12个专业学院，学生人数超过30,000人。萨拉曼卡大学中心图书馆成立于1254年，收藏有丰富的图书资源，包括2800份手稿、古抄本和古版本。