毛利胜信（？—1611年6月16日）是日本战国时代至安土桃山时代的武将和大名，丰臣秀吉的家臣，也是大阪七将星之毛利胜永的父亲。他最初在织田信长手下工作，后被派遣到丰臣秀吉麾下。毛利胜信在丰臣秀吉的九州征伐中立功，获得丰前国小仓的六万石领地。他还参与了丰臣秀吉的朝鲜侵略战争，并在战争中建立了多个城堡。关原合战后，他的领地被没收，被流放到土佐国，最终在流放地去世。