《夺宝奇兵3之圣战骑兵》是由
史蒂文·斯皮尔伯格指导，
哈里森·福特和
肖恩·康纳利主演的一部冒险类
动作片。主要讲述纳粹与
土耳其联手制造秘密武器，企图破坏国际间武力平衡，鲸吞全球，美国政府特派印第安纳·琼斯寻找传说中的“
圣杯”，以抵抗邪恶势力。该片于1989年5月24日在美国上映。
故事背景设于1938年印地安纳·琼斯（哈里森·福特饰）与父亲亨利·琼斯（肖恩·康纳利饰）依据笔记上的记载，寻找传说
耶稣于最后晚餐所用的圣杯。由于传说中的圣杯有治愈任何伤口的神奇功效，引起了德国纳的觊觎，特别派出了美艳女间谍艾莎薛尼德博士（
艾莉森·杜迪饰），利用美色与苦肉计迫使琼斯交出笔记。琼斯父子和好友
马可斯·布诺迪（
丹霍姆·艾略特饰）、Sallah（约翰·里斯·戴维斯饰）发现艾莎的企图后，费尽心思将笔记夺回，前往圣殿取圣杯。不料纳綷尾随在后，并枪伤琼斯的父亲，一番苦战之后才逃离纳綷的纠缠。原以为无事的琼斯急忙以
圣杯舀水治愈父亲，却没想到
艾莎出现面前要抢夺圣杯。为找回圣杯以及被纳粹掳走的父亲（肖恩。
肖恩·康纳利饰），琼斯不惜一切，任凭处处险象环生，千方百计与
纳粹党对抗到底。最终双方均空手而归。
在《魔域奇兵》上映之后，剧照(7张)
史蒂文·斯皮尔伯格决定继续完成三部曲中的最后一部，以兑现他对
乔治·卢卡斯许下的承诺。时光荏苒，决定拍摄《圣战奇兵》时的斯皮尔伯格已经步入中年，胡须和鬓角也有了花白的迹象，卢卡斯、
哈里森·福特和自己初为人父的体验让他想到父子关系。尽管斯皮尔伯格与父亲的关系并不融洽，但他还是想为印第安纳·琼斯找到父亲，并用寻找圣杯的惊险经历刻画出父子二人的情感之旅。
为了执导本片，斯皮尔伯格拒绝了《
雨人》和《飞跃未来》制片方的邀请。在创作初期，主创人员曾想将上集没能采纳的猴王和闹鬼的城堡写进剧本，于是当时还是编剧的
克里斯·哥伦布据此完成了名为“印第安纳·琼斯与猴王”的剧本，不过剧本最终没能得到
乔治·卢卡斯和
史蒂文·斯皮尔伯格的认可。卢卡斯曾建议以圣杯为主线，但起初被斯皮尔伯格拒绝，因为他认为与《蒙迪佩登与圣杯》有所重复。当产生了讲述父子故事的想法后，斯皮尔伯格开始觉得
圣杯的主意不错，人人都在苦苦寻找的圣杯恰恰可以成为父子之间寻求和解的象征。卢卡斯原本认为圣杯的构思有些单薄，但他后来发现，斯皮尔伯格想到的父子关系为影片注入了更多内涵，整个故事顿时丰满起来。
影片于1988年5月16日开拍拍摄花絮，拍摄预算为3600万美元，取景地包括
威尼斯、
西班牙、
约旦、
澳大利亚、
德国和美国的
科罗拉多州、
新墨西哥州、
得克萨斯州和
犹他州。按照
史蒂文·斯皮尔伯格的拍摄计划，首先要拍摄的就是坦克追逐。这段在西班牙
阿尔梅里亚完成的场景原定只需要两天，而且是笔墨不多的小桥段，不过斯皮尔伯格在情节串连图板中进行了充分发挥，从而发展成充斥大量动作场景的重头戏。最终，这段时长10分钟的场景耗时两周才拍摄完成，剧组共打造出两辆坦克，其中一辆尺寸较小，只有坦克的上半部分，用于拍摄
特写镜头。
1989年影片《夺宝奇兵3：圣战奇兵》在一系列外景地取景拍摄，但印象最为深刻的还是
约旦的
佩特拉古城。古城内的宝库是一个巨大的
希腊风格柱形建筑，在峡谷的粉红色
砂岩壁上人工雕凿而成。令观众感到可惜的是，影片只为他们呈现了宝库的外部，而没有走进去一探究竟。宝库的内部实际上是一些空空如也的房间。在影片的高潮部分，这座拥有2500年历史的古城让观众感受到一种怪诞的寂静和神秘感。曾去过佩特拉旅游的人表示，这座古城是一个五彩缤纷的世界，拥有一种永恒的美。
《夺宝奇兵3之圣战骑兵》题材上的松绑，把电影的喜剧性加强了，琼斯博士的主要对手是纳粹，这个早已在历史中臭名昭著的组织在他们身上自然可以肆意的开玩笑。但纳粹军官们并不是不堪一击，只是行事上的凶残令人厌恶，夸张并不做作，这是
史蒂文·斯皮尔伯格的电影中最令普通人欣赏的一点。
《夺宝奇兵3之圣战奇兵》坚持用胶片拍摄，使用
派拉蒙影业公司的复古片头，采用传统特技手法制作，依然没有过时。（
搜狐评）
《夺宝奇兵3》的幽默桥段相当的多，动作场面也是一样，和前两集相比更像是一部另一种风格的007剧集，在两小时的片长之中，故事以琼斯父子之间的情感作为主轴，宗教宝物探险为辅，加上纳粹坏蛋，整体的电影节奏相当的流畅，幽默笑料与动作场面数量虽多，但每一个段落都处理的毫不拖泥带水，特效呈现的也够简洁同时抓的住重点，为琼斯三部曲划下完美的句点。(21NC网评）