淮安市苏食肉品有限公司是
江苏省食品集团通过改制，用收购的方式新组建的企业。主要从事生猪屠宰加工和肉类食品经营。现占地面积12.6万平方米，冷库冷藏能力6200吨，年屠宰加工生猪80万头。肉品主要供应南京、
苏州市、无锡、
上海市等地市场，保证淮安市肉类市场供应，完成国家、省级猪肉储备任务。是淮安市政府确定的市区唯一生猪机械化屠宰点，是
上海梅林食品有限公司原料肉生产基地和
苏果超市有限公司指定的“放心肉”供应基地。公司整合原有场地、设备、技术等资源，斥巨资改扩建5000平方米的现代化肉制品精深加工车间，采用全套
不锈钢设备，按照国家标准进行技术改造，符合肉制品加工场所的卫生条件。
经营范围包含：生猪养殖；生猪屠宰；
鸟纲屠宰加工及销售；肉制品、速冻食品、调味品、其他食品（方便菜肴）、食用油、油脂及其制品生产及销售（以上限销售本公司产品）；生、鲜食用农产品[畜禽、生鲜肉、禽蛋、水产品、
猪血（猪血）、蔬菜]销售；房屋（冷库）、场地出租；自营和代理各类商品及技术的进出口业务（国家限定企业经营或禁止进出口的商品和技术除外）；普通货物道路运输、货物专用运输（冷藏保鲜）；收购农副产品。
公司按照《国家屠宰与分割车间规范》标准，参照对外注册加工企业的要求进行全面改造，产品流向、生产布局、生产环境、生产条件和生产工艺完全符合
食品加工企业的要求，是
江苏省省内屠宰设备最好、加工工艺最先进的肉类加工企业。
主要生产两大类产品：一类是腌腊类肉制品，产品有广式、苏式、如式
腊肠、
南京香肚等；二类是调理类食品，主要有：
孜然芹猪排、
香辣鸡排、猪肉
南瓜饼、
百叶卷肉等30多个品种。
公司拥有一支经验丰富的高素质的肉品卫生检验队伍，对生猪从验收、加工、分割以及产品出厂等过程实施同步检验，对深加工肉制品的质量进行控制，确保产品质量符合国家标准，保证消费者吃上安全、放心、合格的猪肉产品。