1. 将甘蔗切成约6厘米长的细条。虾茸加入盐和味精拌匀，制成丸状，然后将甘蔗插入
虾丸中央，表面涂上一层面包糠。
2. 在热油锅中煎炸，直至呈现出金黄色的颜色。
1. 先将
甘蔗削去外皮，将其平均切成10公分长的段，每段再纵向切割两刀备用。
2. 虾子去除外壳和内脏后，用少量盐搓揉腌制，清洗干净并擦干水分。
3. 将虾子和所有的调味料一起放入搅拌机中搅打成泥状。如果无搅拌机，则可用菜刀将虾剁碎成泥，再与调味料混合均匀。
4. 手工将虾泥包裹在甘蔗段上，头部和尾部留出2公分的空间，依次完成准备。
6. 将蘸酱材料混合均匀，作为蘸酱使用。食用时，可以将虾肉从
甘蔗上取下，蘸着
甜面酱食用，或者搭配生菜一同享用。甘蔗则单独食用。