肚脐饼是苗栗县、桃园中地区糕饼店特产、拌手礼。

肚脐饼内料多是自制绿豆沙和红豆沙馅，外皮酥脆，香气四溢，是典型的客家美食。这道美食的前身是客家的月饼，据说在早之前，一位日本在台的友人想念家乡的小甜饼，于是与当地的茶友一同研制了肚脐饼，将甜饼与月饼很巧妙的结合在一起，取二者长处，成了一道家喻户晓人人喜爱的美食。

肚脐饼是台湾苗栗、桃园中坜地区糕饼店特产、拌手礼，是早期客家月饼的代表；中间馅料凸出，又称奶头饼、绿豆凸；外皮油香酥可口，甜而不腻，外型类似葡式蛋塔；不同的是肚脐饼内馅为绿豆泥或是番薯泥，配上桃竹苗丘陵地盛产茶，是风味极佳之午后精致茶点。是客家点心的典型代表。

另一说法1905年左右，部份在苗栗县糖厂练糖的日本技师，思念家乡糕饼和果子甜点，即与苗栗台湾省乡亲，就地取材，共同研制茶点改进客家月饼而来。