宫崎安贞，为广岛藩士宫崎仪右卫门次子.
日本江户时代前期的农学家。他出生于广岛藩士之家，曾在福冈藩任职，后回乡从事农业。他为了研究农业技术，曾周游各藩，并将个人财产全部投入农田开垦，尽心指导农民掌握增产技术。
1652年，宫崎安贞回到自己位于志摩郡女原村的知行地，此后一边从事农业，也致力于农业技术的改良。他曾周游山阳道、内、
丹波国、
伊势国、
纪伊国等地，并深入农村和农民交流。同时也考察当地的山林、河流水利设施。
1661年，宫崎安贞前往
京都与同为福冈藩出身的学者
贝原益轩交流，曾一同研究了中国
农学、本草学著作。回到福冈藩后，宫崎安贞将个人财产全部投入当地的
新田县开垦、围垦及植树造林事业，并尽心指导农民掌握增产技术。
宫崎安贞参考了
明朝学者
徐光启的《
农政全书》并结合自身考察经验，于1695年写成了《农业全书》，1697年，此书在京都出版，并对于现今农业技术在日本的推广起到了一定的贡献。