乙部町（
日语：おとべちょう ，Otobe chō）是位于
北海道桧山振兴局中部，邻近
日本海的一个城镇。该町境内以丘陵地形为主，少有平原，人口主要集中在海岸区域。截至2020年，乙部町的人口为3,520人，总面积为162.59平方千米。
乙部町位于渡島半岛的西部，面向日本海。町名源自阿伊努语的“o-to-un-pe”，意思是“河口有沼泽的河流”，这里指的河流是姬川。靠海的区域大多已被规划为桧山道立自然公园。
据传说，早在1443年就已有日本人因当地丰富的渔产，从越后、
佐渡国、能登来到此地居住。1789年，乙部町开始成为千石产所。1869年
戊辰战争末期，明治政府军为了进攻旧幕府军（
虾夷共和国），由
山田显义率领的1,300人的军队曾经从此处登陆。1902年4月1日，乙部村和三谷村合并为乙部村，并成为
北海道二级村。1965年10月1日，乙部村改制为乙部町。