2011年6月17日，网站创始人、复旦大学历史地理研究中心硕士研究生吴恒就发布了《中国食品安全问题新闻资料库》，截至2012年4月29日，该网站资料库历经5次修改，重庆晨报记者专访了吴恒。
2012年4月29日，吴恒向
电子杂志《
蛮子文摘》官方
新浪微博投稿，当天17时45分，这篇名为《中国食品安全问题新闻资料库》的文章被放在网络上，并公布了其网站“掷出窗外”的网址。
2012年5月1日，“中国天使投资第一人”
薛蛮子发微博表示，将出资支持吴恒关注中国食品安全的实际行动。
2009年，
复旦大学三年级研究生吴恒没找工作，他决定休学一年，在“中国贫穷之冠”宁夏
西吉县的
三合中学当起了支教老师。