该剧讲述了
中国国民党反动派因不忍面对失败而启动了豺狼行动暗中破坏社会秩序，以郭剑亮为首的刑侦人员临危受命，成功制止豺狼计划的故事。
一九四九年五月二十七日，经济繁荣、鱼龙混杂的魅力之都浦江市迎来解放。在浦江市新政府的号召和带领下，全城人民上下齐心投入新中国的建设，社会局势焕然一新。然而国民党反动派不甘心失败和灭亡，国民党保密局启动了豺狼行动，命令代号为豺和狼的特务秘密潜入浦江，暗中破坏社会秩序，伺机展开针对新政权的阴谋活动。我华东军管会管制的浦江公安局刑侦处副处长郭剑亮临危受命，顶替落网特务打入敌营，调查豺狼计划的幕后主使和行动方案。以郭剑亮为首的我党工作人员奋不顾身地与敌特周旋，最终成功猎豺捕狼，制止了豺狼计划，捍卫了我人民解放军三大战役后的胜利成果，为中华人民共和国的诞生做出了贡献。
《猎豺狼》在情节设置上借鉴美剧，节奏明快紧凑，悬念环环相扣，整个剧情环环相扣、紧要处反转。复杂烧脑的剧情，才是谍战剧的最大魅力。该剧在沿袭了历史事件的故事构架和人物设置的同时，加入了更多的故事情节和细节处理，提升了视觉可看性与戏剧冲突感。（北方网评）
《猎豺狼》作为一部节奏明快紧凑、悬念环环相扣的年代谍战剧，在剧情上，该剧也打破了其它谍战片的老旧套路，不仅有谍战剧惊心动魄的尔虞我诈和明争暗斗，还有爱情剧的荡气回肠与催人泪下。（石家庄新闻网评）