黄花鱼瘦肉汤主料：大黄鱼(480克) 猪肋条肉（五花肉）(160克)。

主料：大黄鱼(480克) 猪肋条肉（五花肉）(160克)。

调料：大葱(5克) 花生油(5克)胡椒粉(2克) 姜(3克) 香菜(5克) 酱油(3克) 料酒(3克) 味精(2克) 盐(3克)。

1. 香菜摘洗净，切段；大葱选用2棵葱白，切成丝；生姜去皮洗净，切成细丝；猪五花肉去皮，切成片；黄花鱼去鳃，鳞，内脏洗净，切成4段。

2. 锅内放入熟油，用中火将鱼煎透，取出。底油烧热，下入葱、姜丝、盐起锅，随即下入猪肉片略炒，注入开水，下入酱油、盐、料酒、胡椒粉煮开。汤开时放下鱼块熬至熟烂时，加入味精、香菜段即可。

·热量 (1438.05千卡) ·蛋白质 (101.22克) ·脂肪 (111.50克) ·碳水化合物 (7.16克) ·膳食纤维 (0.26克) ·维生素a (75.19微克) ·胡萝卜素 (67.30微克) ·硫胺素 (0.30毫克) ·维生素B2 (0.56毫克) ·尼克酸 (13.21毫克) ·维生素c (3.37毫克) ·维生素e (7.66毫克) ·钙 (277.01毫克) ·磷 (1004.29毫克) ·钠 (2232.16毫克) ·镁 (225.86毫克) ·铁 (5.82毫克) ·锌 (5.51毫克) · (210.58微克) ·铜 (0.31毫克) ·锰 (0.34毫克) ·钾 (1633.79毫克) ·吡哆醇 (0.01毫克) ·维生素B5 (0.02毫克) ·叶酸 (3.70微克) ·维生素k (0.35微克) ·胆固醇 (174.40毫克)