台湾槟榔，又名青仔，果实成熟前为绿色，成熟后为橙黄色。是
台湾省种植面积最大的果品，是台湾农民的
摇钱树，被称为绿色钻石。
台湾种植面积最大的果品，达5.3万公顷，台湾槟榔肉厚纹细，以圆头仔、
白肉种最受欢迎。槟榔鲜品青绿而坚，不能嚼用，通常需加工成黑褐色后切瓣点上胶状心子方能嚼食。一口好槟榔反复咀嚼，又甜又涩，芳香满口，余味悠长。
槟榔可作药用，主治虫积、食滞、腹胀育、水肿脚气等症。但据报告，因槟榔本身所含槟榔素和槟榔碱都是致癌物质，而食用时又加入石灰等添加物，会刺激口腔粘膜。长期嚼槟榔极易造成
口腔癌等疾病，有害健康。
由於嚼食槟榔而造成口腔黏膜下纤维化和白斑病，也就是
口腔癌的前期病变，其临床症状为
张口困难、疼痛、麻木感、口腔黏膜变白及溃疡。
槟榔汁垢污染黑唇缘齿颊，影响观瞻，且损害味觉神经与唾液分泌，妨碍消化机能，槟榔渣刺激胃壁，导致胃黏膜发炎甚至穿孔，影响营养吸收，造成
营养不良。